طريقة عمل التوست، خبز التوست
يعد التوست أو خبز التوست من الساندويتشات التي يفضلها الأطفال؛ خاصة في تناول الفطور صباحاً أو اعداد وجبة خفيفة بواسطة التوست مع إضافة بعض من الجبن المحببة لديهم أو البيض للعشاء.
أولاً:مكونات التوست
١.كوب إلا ربع حليب دافئ
٢. ملعقتين كبار سكر
٣. ملعقة كبيرة خميرة
٤.ملعقتين كبار زيت نباتي
٥. بيضه
٦.رشة ملح
٧. ثلاث اكواب دقيق
٨. سمسم حسب الرغبة
ثانياً: طريقة تحضير التوست
- في بولة للعجن نضع الحليب الدافئ ثم نضيف عليه السكر والخميرة ونقوم بتحريكهم معا جيداً، ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة، ثم نضيف الزيت والبيضة، ونقوم بتحريكها ونضيف الملح والدقيق بالتدريج حتى تتماسك العجينة، ونقوم بعجنها جيدا لمدة عشر دقائق، ونتركها جانباً لمدة ساعتين إلى أن يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة أو بواسطة اليد، ونقوم بلفها رول بإحكام بحجم قالب التوست.
- في قالب التوست نقوم برشة زيت نباتي ونضع العجينة ونتركها تختمر جانباً ويتضاعف حجمها ونرش على الوجه سمسم.
- نضعها في فرن درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة، إلى أن يصبح لونه ذهبي، يقطع شرائح رفيعة بعد أن يبرد تماما.
وبالهنا والشفا...
***********************
***********************
إرسال تعليق