طريقة عمل أرز السمك، أرز بالبصل

 طريقة عمل أرز السمك، طريقة عمل أرز بالبصل

يعتبر أرز السمك أو الأرز بالبصل من الأكلات المفضلة لجانب السمك المقلي أو السمك المشوي، وله شعبية كبيرة في المطبخ المصري، وبعد من الأكلات السهلة جدا وله أكثر من طريقة فيوجد من يحبه يمكن أن يكون أرز أبيض فقط بدون بصل، ويمكن أن يكون أرز بالبصل وهذه هي الطريقة الاصليه.

أولاً:مكونات أرز السمك 

١. بصلة متوسطه الحجم مفرومه

٢. ملعقتين كبيرتين من زيت نباتي

٣. ملعقتين كبيرتين من السكر

٤. ثلاث أكواب من الأرز المغسول جيداً ومصفى

٥. ملح

٦. فلفل اسود مطحون مع كمون مطحون

٧. ماء مغلي

ثانياً: طريقة تحضير أرز السمك

• في وعاء على النار نضع الزيت ثم يضاف إليه البصلة المفرومة، و نضيف إليها السكر، وننتظر إلى أن يصبح لونها ذهبي غامق، ثم نضيف إليها الأرز المغسول جيداً، ونقوم بتحريكه جيداً حتى يغلف بالزيت جيداً، ونضع الملح والفلفل الاسود والكمون، ونضيف له الماء المغلي، وذلك بمقدار يغطي الأرز بعقله.
• ثم نضعه في طبق التقديم،بجانب السمك.

وبالهنا والشفا...

***********************

***********************