مضغوط دجاج| مضغوط

مضغوط دجاج او المضغوط من الاكلات المشهورة جدا و أصبحت تريند في الفترة الحالية، وهي وصفة سهلة جدا سنقوم بتحضير مضغوط الدجاج في المنزل بكل سهولة بنفس طريقة المطاعم.

مكونات مضغوط الدجاج

دجاج مغسول جيدا

ارز بسمتي مغسول ومصفى

مياة

بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

ثوم مفروم

زيت

معلقة كبيرة صلصة طماطم

عصير طماطم

ملح

فلفل اسود

كمون

كزبرة

ورق غار (ورق لورا)

حبهان

قرنفل

ليمون مجفف

كركم، كاري

طريقة عمل مضغوط الدجاج

في حلة ضغط أو حلة عادية

نضع زيت و نضيف البصل نقوم بتقليب البصل إلى أن يصل للون الذهبي ثم نضيف الثوم المفروم.

بعد دقيقة نضيف معلقة الصلصة و عصير الطماطم.

ننتظر إلى أن تتسبك جيدا ونضيف الدجاج و التوابل (ورق لورا، حبهان، قرنفل، ليمون اسود(لومي)،ملح، فلفل اسود، كمون،كزبرة، كاري،كركم) إلى أن يصل إلى ثلاث أرباع سواء.

نضع الأرز البسمتي في الحلة إلى أن ينضج.

وبالهنا والشفا

***********************

***********************